Le Minervois est un pays de vacances idéal. Ici, le soleil brille au moins 3000 heures par an. Nous avons un climat méditerranéen, les températures sont agréables, il fait chaud en été et doux en hiver. A Narbonne et Gruissan, il y a des larges plages ( distances 30 minutes en voiture). Même en automne, on peut se baigner dans la Méditerranée
Il est un pays où deux montagnes se rencontrent, Massif Central et Pyrénées. Adossé à la Montagne Noire, le Minervois éparpille en amphithéâtre ses villages au creux des serres et des côteaux viticoles. Les gorges de la Cesse et du Brian en Minervois sont caractéristiques du relief calcaire et montrent des curiosités géologiques étonnantes comme les ponts naturels de la Cesse à Minerve. Au centre, une zone de plaine ou de faible altitude, traversée par les axes de circulation, l’Aude et le Canal du Midi. Dès la préhistoire
Les collines, les plaines et les grottes du Minervois abritent depuis très longtemps la présence humaine. Le soleil du Minervois a assisté aux ébats du premier occupant de cette région : l’homme de Tautavel (450 000 ans). A Bize-Minervois, ont été découverts les restes d’une occupation vieille de 100 000 ans. Ces hommes d’abord itinérants s’installèrent à demeure. Le Dolmen des Fades (des fées) à Pépieux (- 5000 ans) marque de manière spectaculaire l’emplacement des tombes collectives des premiers habitants du Minervois
Corbières et Minervois : terres convoitées La fondation de Narbonne (-118 avant JC) marque l’implantation romaine dans la région et l’entrée de ce territoire dans l’histoire écrite. Le terroir est aussitôt géré avec efficacité. La contrée se couvre d’exploitations agricoles cultivant céréales et vignes
Entre Cévennes et Montagne Noire, la cité de Minerve s’élève sur un éperon rocheux qui domine les gorges de la Cesse et du Brian. Les ponts naturels de la vallée de la Cesse en font un site géologique d’exception.
Porteuse de l’empreinte des chasseurs-cueilleurs de la Préhistoire, Minerve est surtout connue par le siège qu’elle subit en 1210 lors de la douloureuse croisade contre les Cathares.
Capitale historique du Minervois, elle est désormais l’une des portes prestigieuses du Parc Naturel Régional du Haut-Languedoc et figure parmi les « Plus Beaux Villages de France ».
Au cours d’un week-end ou d’un séjour prolongé, prenez le temps de découvrir cette terre d’histoire, de déguster les vins AOC, d’apprécier les saveurs de ce terroir et de rencontrer ceux qui l’habitent lors des diverses manifestations qui émaillent la saison.
Construction du Canal du Midi Vers 1681 s’achève après 14 années de travaux titanesques le canal reliant les deux mers : l’Océan Atlantique et la Méditerranée. Ce projet est conçu, réalisé et financé par Pierre Paul Riquet. Le Canal Royal du Languedoc a alors pour vocation le développement des échanges commerciaux. Il est amélioré par Vauban. Il est paré d’ouvrages d’art audacieux comme les ponts canaux du Répudre ou de la Cesse.
Massamier La Mignarde élu par le Wine International Challenge : Meilleur Vin Rouge du Sud de la France 2005 Meilleur Vin Rouge Français 2005 et … dans la catégorie Syrah Grenache Mourvèdre : Meilleur Vin du Monde 2005 et ce, grâce au Domus Maximus 2000, AOC Minervois La Livinière
Ron & Annemiek
